Menti
Riva Arsiglia IGP 2019
CHF 19.90
Weisswein aus alten Reben, spontanvergoren mit natürlichen Hefen und ein Jahr auf der Feinhefe ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt.
Riva Arsiglia ist die klassischste Interpretation der Weine des Hauses – ein vielschichtiger, frischer Weisswein mit ausgeprägter Mineralität, gewonnen aus über 85 Jahre alten Rebstöcken. In der Nase entfalten sich würzige und kräuterbetonte Aromen, die an Weihrauch, Thymian und Rosmarin erinnern.
Ein aussergewöhnlicher Weisswein mit grossem Reifepotenzial: Riva Arsiglia kann problemlos 10 bis 15 Jahre lagern, ohne dabei seine charakteristischen Eigenschaften zu verlieren.
Produzierte Flaschen in diesem Jahrgang: ca. 24.000
Weinlese: Die Trauben werden Anfang September von Hand in kleine Kisten gelesen.
Vinifikation: Nach der Lese werden die Trauben in der Kellerei entrappt und bei 0,8 bar sanft gepresst. Die Gärung erfolgt ausschliesslich mit natürlichen Hefen und ohne Temperaturkontrolle.
Ausbau: Der Wein verbleibt mindestens ein Jahr in Tanks auf der Feinhefe. Abgefüllt wird er ungeschönt und ohne Stabilisierung.
Zusätzliche Information
| Produzent | Menti |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | Garganega |
| Alkoholgehalt | 10.5% |
| Grösse | 750 ml |
| Boden | Vulkanisch + basaltisch |
| Alter der Rebe | Im Durchschnitt 60 Jahre |
| Hefen | Einheimische / Autochtone |
| Spontane Vergärung | Ja |
| Reifung in Holz | Nein |
| Filtration | Nein |
| Ursprungsbezeichnung | IGP |
| Zertifizierung | Vegan |
| Verpackung | 12 |
| Vinifizierung und Alterung | In Zementtanks |
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