Bressan Mastri Vinai
Verduzzo IGP 2017
CHF 44.90
Trocken und kräftig, mit starkem und entscheidendem Charakter, strukturiert und anhaltend. Handwerklich und einzigartig.
2 vorrätig
Der Verduzzo Bressan ist ein trockener Wein, aus der gleichnamigen reinen weissen Rebsorte hergestellt, welche üblicherweise zur Herstellung des berühmten Süssweins Ramandolo verwendet wird.
Es handelt sich um eine intensive und komplexe Version des Verduzzo, die durch eine lange Reifung im Holz entsteht. Das Endergebnis ist ein Weisswein mit starkem und entscheidendem Charakter, strukturiert und anhaltend, gekennzeichnet durch reife und tiefe, besonders facettenreiche, Aromen und tertiäre evolutionäre Noten, die seinen Charme verstärken. Es handelt sich um einen handwerklichen Wein, der in seiner Art einzigartig ist und die Philosophie des Winzers Fulvio Bressan gut repräsentiert.
Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er ein Bouquet mit Düften von Akazienblüten, Aromen von Apfel, Pfirsich, Aprikose und frischen Mandeln. Der Geschmack ist entschieden, reichhaltig und intensiv, mit einer ausgezeichneten olfaktorischen Korrespondenz und einem Abgang, der durch eine leichte Tanninempfindung gekennzeichnet ist, die sich in einem frischen und mandelartigen Abgang auflöst. Ein grossartiger Wein.
Der Verduzzo von Fulvio ist ein veganer Wein.
Sowohl in der Bewirtschaftung der Rebberge als auch im Keller kommen keinerlei Produkte tierischen Ursprungs zum Einsatz.
Zusätzliche Information
| Produzent | Bressan Mastri Vinai |
|---|---|
| Region | Friuli-Venezia Giulia |
| Zone | Collio |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | Verduzzo Friulano |
| Alkoholgehalt | 13% |
| Grösse | 750 ml |
| Boden | Tonig, kalkhaltige Schiefermergel, blättrig und Schichten von Quarz-Feldspat-Sandstein aus dem Eozän |
| Alter der Rebe | über 30 Jahre |
| Hefen | Einheimische / Autochtone |
| Vinifizierung und Alterung | Abbeeren und Zerkleinern der reinen Traubensorte; Einmaischen und Umpumpen in der Kryomazeration während der ersten 48 Stunden, dann Abstich und sanftes Pressen; Kaltdekantierung des Mostes und vollständige Entfernung aller dekantierten Teile. Nach dem Abstechen nur des ersten Teils des Mostes erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (19-21°C) durch Kühlung für etwa 20-25 Tage. Nach dem Abstechen in 225-Liter-Barriques mit denselben Hefen wird die Gärung "sur lies" (auf der Hefe) für mindestens 8 Monate fortgesetzt. Danach werden die Barriques gemischt und in Behältern aus 316er Edelstahl gelagert, wo sie mindestens 2 bis 3 Monate lang reifen und gemischt werden. Am Ende des Sommers in Flaschen abgefüllt, in Körbe mit 500 Flaschen gefüllt und in einem klimatisierten Lagerhaus zur weiteren Reifung gelagert |
| Reifung in Holz | Mindestens 8 Monate |
| Barrique | Ja |
| Filtration | Nein |
| Gesamtsäuregehalt | 5.45 g/L |
| Ohne zugesetzte Sulfite | Ja |
| Ursprungsbezeichnung | IGP |
| Zertifizierung | Vegan |
| Verpackung | 6 |
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